Recettes vegan salées
Burger Végétalien aux Haricots Noirs
Voyagez au pays des saveurs végétales avec cette délicieuse création : le burger vegan éclatant de fraîcheur et de saveurs !
Imaginez des galettes succulentes à base de haricots noirs, mariées à des légumes croquants, le tout agrémenté d'une symphonie d'épices soigneusement sélectionnées. Chaque bouchée est un voyage sensoriel où la créativité se mêle à l'engagement envers une alimentation respectueuse de l'environnement.
Que vous soyez vegan convaincu(e) ou simplement curieux(se) de nouvelles expériences culinaires, ce burger est là pour vous surprendre, vous inspirer et ravir vos papilles !
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Niveau
Facile
Calories
450 kcal
Ingrédients
- 800g de haricots noirs cuits et égouttés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/2 poivron rouge, finement haché
- 1/2 poivron vert, finement haché
- 1 carotte, râpée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 80g de chapelure (ou flocons d'avoine sans gluten)
- 4 pains à hamburger
Garnitures au choix :
- Feuilles de laitue
- Rondelles d'oignon
- Cornichons
- Tomates
- Concombres
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Une fourchette
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Un grille-pain
Préparation
- Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance grossièrement écrasée.
- Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, les poivrons hachés, la carotte râpée, la sauce soja, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez la chapelure (ou les flocons d'avoine) et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour former des galettes.
- Divisez le mélange en 4 portions et façonnez des galettes épaisses.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez les galettes et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.
- Pendant ce temps, faites griller légèrement les pains à hamburger.
- Assemblez les burgers en plaçant les galettes sur les pains grillés. Ajoutez les garnitures de votre choix : laitue, oignon, cornichons, tomates, etc.
- Servez immédiatement et dégustez !
Accompagnements suggérés
- Frites de patates douces : coupez en forme de frites, assaisonnez et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Salade de carottes au citron confit : une salade fraîche au yaourt aux herbes.
- Coleslaw végan : chou blanc et carottes râpés avec une sauce mayonnaise végétalienne.
- Guacamole : avocats écrasés avec citron vert, ail, coriandre et tomates.
Bon appétit !