Crêpes Salées-Sucrées aux Tomates Cerises et au Fromage de Chèvre
Un mariage audacieux de saveurs : crêpes salées-sucrées aux tomates cerises et au fromage de chèvre.
Je vous propose une aventure culinaire où le sucré et le salé se rencontrent dans une harmonie surprenante. Préparez-vous à succomber à la délicieuse combinaison de crêpes légères et moelleuses, garnies de tomates cerises juteuses et de fromage de chèvre fondant.
Ces crêpes salées-sucrées vous promettent une explosion de saveurs inattendue qui vous séduira dès la première bouchée. Suivez-moi dans cette expérience gustative unique et laissez vos papilles se délecter de ce mariage culinaire hors du commun.
Ingrédients
Pour les crêpes :
- 400g de farine
- 4 œufs
- 600ml de lait végétal
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture :
- 400g de tomates cerises, coupées en deux
- 200g de fromage de chèvre, émietté
- Quelques feuilles de basilic frais
- Miel ou sirop d'érable pour la touche sucrée
Ustensiles nécessaires
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un bol de mélange
- Une cuillère à soupe ou une louche
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Des assiettes de service
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le lait végétal, le sel et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et étalez-la en une fine couche. Faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Pendant ce temps, faites cuire les tomates cerises dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez délicatement.
- Répartissez la garniture de tomates cerises et de fromage de chèvre sur chaque crêpe. Pliez ou roulez les crêpes.
- Saupoudrez de feuilles de basilic frais sur les crêpes garnies et arrosez-les d'un filet de miel ou de sirop d'érable pour ajouter une touche sucrée.
Ces crêpes salées-sucrées vous offriront une combinaison délicieuse de saveurs sucrées et salées. Servez-les chaudes en plat principal ou en accompagnement.
Accompagnements suggérés
- Salade de pâtes aux tomates confites et courgettes : un accompagnement frais et savoureux.
- Salade de patates douces rôties aux noix de pécan caramélisées : pour une touche sucrée-salée supplémentaire.
Bon appétit !