Desserts
Gâteau au Fromage aux Myrtilles
Délectez-vous avec ce succulent gâteau au fromage aux myrtilles. Une explosion de saveurs fruitées dans chaque bouchée !
Le gâteau au fromage aux myrtilles est une création divine qui marie la richesse du fromage crémeux à l'acidité rafraîchissante des myrtilles. Chaque part de ce dessert est un véritable festin pour les sens, avec sa texture veloutée, son goût délicatement sucré et sa touche fruitée irrésistible.
Imaginez une base croustillante de biscuits émiettés, surmontée d'une onctueuse garniture au fromage à la fois dense et veloutée, agrémentée de myrtilles juteuses qui éclatent en bouche.
Préparation
25 min
Cuisson
45 min
Portions
8
Niveau
Facile
Calories
300 kcal
Ingrédients
Pour la base :
- Biscuits secs émiettés (type biscuits Graham)
- Beurre fondu (quantité suffisante pour lier)
Pour la garniture :
- 500g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250g de myrtilles fraîches ou surgelées
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau rond (20-23 cm)
- Un mixeur ou batteur électrique
- Un bol de taille moyenne
- Une spatule ou cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement le fond et les côtés d'un moule à gâteau rond de taille appropriée.
- Préparez la base en mélangeant les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Répartissez ce mélange uniformément au fond du moule et appuyez fermement pour former une couche compacte.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille.
- Versez la moitié de la garniture au fromage sur la base de biscuits dans le moule.
- Répartissez les myrtilles sur la garniture au fromage, en veillant à les répartir de manière uniforme.
- Versez le reste de la garniture au fromage sur les myrtilles, en l'étalant doucement pour couvrir toute la surface.
- Placez le moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
- Avant de servir, démoulez délicatement le gâteau et décorez-le avec des myrtilles fraîches supplémentaires si vous le souhaitez.
Profitez de cette succulente création et régalez-vous avec chaque morceau !