Recettes vegan salées
Tacos Végétalien aux Haricots Noirs
Je suis ravi de vous emmener dans un voyage gastronomique à travers cette recette incontournable : les Tacos aux Haricots Noirs !
Les haricots noirs, riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, sont une excellente alternative végétale à la viande. Ils apportent une texture tendre et crémeuse tout en ajoutant une dose de nutriments bénéfiques à votre repas.
En plus d'être délicieux, ces tacos sont également respectueux de l'environnement, car ils contribuent à la réduction de la consommation de viande et à la préservation des ressources naturelles.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
8
Niveau
Facile
Calories
200 kcal
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs
- 1 boîte de haricots noirs cuits et égouttés
- 1 oignon rouge, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
Garnitures au choix :
- Avocat en tranches
- Salsa
- Coriandre fraîche
- Jalapeños en rondelles
Ustensiles nécessaires
- Une poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois ou spatule
- Cuillères à mesurer
- Assiette de service
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les poivrons et l'ail, puis faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les haricots noirs dans la poêle et assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Pendant ce temps, faites chauffer les tortillas de maïs selon les instructions de l'emballage.
- Répartissez le mélange de haricots noirs sur les tortillas chaudes et garnissez avec vos accompagnements préférés : avocat, salsa, coriandre fraîche, jalapeños, etc.
- Servez immédiatement et dégustez ces délicieux tacos végétaliens aux haricots noirs !
Conseils et astuces
- Ajoutez une sauce fraîche : préparez une sauce végétalienne à base de yaourt végétal, herbes, ail et jus de citron vert.
- Assaisonnez bien les haricots : ajoutez du cumin, paprika fumé, chili en poudre et ail en poudre pour une saveur riche et épicée.
- Caramélisez les légumes : faites sauter les oignons et poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.
- Réchauffez les tortillas correctement : passez-les rapidement dans une poêle chaude ou au micro-ondes avec un chiffon humide.
Bon appétit !