Recettes vegan salées
Tartelettes aux Poireaux et aux Noix
Savourez ces délicieuses tartelettes vegan aux poireaux fondants et noix croquantes !
La pâte brisée végétalienne apporte une texture légère et friable, complétée par le mélange parfumé de poireaux, ail et noix. Le lait végétal et la fécule de maïs permettent une garniture crémeuse et savoureuse.
Ces tartelettes sont parfaites pour une entrée élégante ou un repas léger accompagné d'une salade fraîche.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Portions
4
Niveau
Facile
Calories
300 kcal
Ingrédients
- 1 pâte brisée végétalienne
- 2 poireaux
- 1 gousse d'ail, émincée
- 60g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 120ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle (optionnel)
- Persil frais haché
Ustensiles nécessaires
- Moules à tartelettes
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Bol
- Fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée végétalienne et découpez-la en cercles. Placez-les dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette. Précuisez pendant 10 minutes.
- Coupez les poireaux en fines rondelles et rincez-les bien. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poireaux et l'ail pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les noix concassées et faites-les légèrement dorer. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélangez le lait végétal et la fécule de maïs. Versez ce mélange dans la poêle avec les poireaux et les noix. Mélangez bien jusqu'à épaississement.
- Répartissez la préparation sur les fonds de tartelettes précuits et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
- Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché.
Accompagnements suggérés
- Salade d'épinards et de fraises : une salade fraîche et colorée.
- Salade de carottes au citron confit : une option légère et acidulée.
- Salade de patates douces rôties aux noix de pécan : pour un repas plus consistant.
Bonne dégustation !